Artikel zum Thema: Wissenschaft

Jugend forscht 2010: Gymnasium aus Bad Münstereifel sahnt ab

Jugend forscht 2010 Physik oder Chemie sind schon in der Schule nicht unbedingt jedermanns Sache. Aber während die einen schon beim Gedanken an Widerstände oder Periodensysteme eine Krise bekommen, geben andere auch noch ihre ganze Freizeit für die Naturwissenschaft her. Die Besten unter ihnen gewinnen mit etwas Glück bei “Jugend forscht”. In diesem Jahr hat das St. Michael-Gymnasium aus Bad Münstereifel insgesamt sechs Preise eingefahren …

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Sie basteln an unserem Essen: Lebensmitteltechnologen

Analogkäse auf einer Pizza Analogkäse, Schinkenimitate, gepresstes Fischeiweiß in Garnelenform – auch wenn es nicht jeder essen will, aber das Thema ist momentan in aller Munde. Die moderne Lebensmittelindustrie tischt uns heute eine ganze Menge an Essen auf, bei dem viel verändert worden ist. Und das Problem ist vor allem, dass uns teilweise nicht offen gesagt wird, was wir da essen sollen, mahnen die Verbraucherschützer.

Nadine Schulze muss probieren Währenddessen erforschen Lebensmitteltechnologen auch jetzt gerade fleißig, was sie noch so alles mit unserem Essen anstellen können. Dabei muss aber gar nicht immer alles noch künstlicher werden. Lebensmitteltechnologen der Uni Bonn forschen zum Beispiel daran, den Schwefel in unserem Essen zu reduzieren.
Diesen Beitrag zum Thema habe ich für WDR 2 produziert:

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Hier der Link zum Thema auf WDR.de

Gleiches Thema – andere Darstellungsform: Im Studiogespräch bei 1Live erzähle ich der Moderatorin Sabine Heinrich vom Besuch bei Lebensmitteltechnologin Nadine Schulze.

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